旬のお料理

花未月の「花山葵漬」のご紹介です

こんにちは。新橋の和食「花未月(はなみづき)」です。

今年もこの季節がやってまいりました。
当店では毎年、春先の行事として「花山葵漬」を行っております。

花山葵とは、花を咲かせる前のつぼみ状態の若い花茎を収穫したもので、春を訪れを告げる食材の1つです。わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みと、独特の苦味やシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。

 

◆【花山葵漬】の手順◆

まずは、カットして一晩干して水気を取ります。

量的には6リットルの壜10本程に浸けます。

1年分を浸けますが、その時その時で味が変わっていくのも楽しみです。
お握り、お茶漬、鰹節をかけてお酒のあてにもおすすめです。

新橋にて接待やご会食のご予定がありましたら、お気軽にご相談下さい。

ご予約は当日でも承りますが、ご希望の食材・お酒等ございましたら、
一週間前までにご予約・お問い合わせいただけますようお願い致します。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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TEL:03-3431-8470
〒105-0004 東京都港区新橋3-8-5
営業時間:月~金 ランチ11:30~14:00/ディナー17:00~23:00(L.o.22:30)
定休日:土・日・祝日
JR・地下鉄銀座線・都営浅草線 新橋駅 徒歩3分

【HP】http://www.shinbashi-hanamiduki.com

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続々冷やおろし、入荷

こんにちは。新橋の和食「花未月(はなみづき)」です。
冷やおろしのお酒をご紹介いたします。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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TEL:03-3431-8470
〒105-0004 東京都港区新橋3-8-5
営業時間:月~金 ランチ11:30~14:00/ディナー17:00~23:00(L.o.22:30)
定休日:土・日・祝日
JR・地下鉄銀座線・都営浅草線 新橋駅 徒歩3分

【HP】http://www.shinbashi-hanamiduki.com

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花未月の「花山葵漬」をご紹介

こんにちは。新橋の和食「花未月(はなみづき)」です。

当店は毎年、春先の行事として「花山葵漬」を行っております。

花山葵とは、花を咲かせる前のつぼみ状態の若い花茎を収穫したもので、春を訪れを告げる食材の1つです。わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みと、独特の苦味やシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。

◆【花山葵漬】の手順◆

まずは、カットして一晩干して水気を取ります。

量的には6リットルの壜10本程に浸けます。

メニューの佐賀牛のタタキ、お握り、お茶漬、鰹節をかけてお酒のあてにもおすすめです。

1年分を浸けますがその時、その時で味が変わっていくのも楽しみです。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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TEL:03-3431-8470
〒105-0004 東京都港区新橋3-8-5
営業時間:月~金 ランチ11:30~14:00/ディナー17:00~23:00(L.o.22:30)
定休日:土・日・祝日
JR・地下鉄銀座線・都営浅草線 新橋駅 徒歩3分

【HP】http://www.shinbashi-hanamiduki.com

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年末年始の営業のお知らせ

こんにちは。新橋の和食「花未月(はなみづき)」です。

年末年始の営業のお知らせです。
当店は12月27日(火)~1月9日(月)までお休みさせていただきます。
1月10日(火)から通常営業致しますので、新年会に是非ご利用ください。

是非、当店のお料理とともにお酒をお愉しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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TEL:03-3431-8470
〒105-0004 東京都港区新橋3-8-5
営業時間:月~金 ランチ11:30~14:00/ディナー17:00~23:00(L.o.22:30)
定休日:土・日・祝日
JR・地下鉄銀座線・都営浅草線 新橋駅 徒歩3分

【HP】http://www.shinbashi-hanamiduki.com

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お祝いのお花、ご用意いたします

こんにちは。新橋の花未月です。

ご予約の際にご依頼いただけましたら、お花のご用意もさせていただきます。
誕生日や記念日などのお祝いの際には是非、おっしゃってください。

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花未月(はなみづき)
【公式HP】http://www.shinbashi-hanamiduki.com
〒105-0004 東京都港区新橋3-8-5
TEL 03-3431-8470
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記念日のささやかなお手伝い

こんにちは。新橋の和食「花未月(はなみづき)」です。

大切な方のお誕生日や記念日のお祝いには、特別な演出を用意したいものですよね。
当店では、最高の瞬間を過ごしていただくため、ささやかなお手伝いをさせていただいております。
事前のご予約時にぜひお申し付けくださいませ。

お手伝いその①花束のプレゼント
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お祝いごとには欠かせないのが花束。
けれどなかなかこっそりご用意するのは難しいもの。
当店では、お祝いごとの主役のお客さまへ、花束をプレゼントさせていただきます。

お手伝いその②手書きボトルをご用意
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記念日のお客さまには、当店オリジナルの手書きボトルをプレゼント。
世界に一つだけの手書きのラベルはぐっと特別感が増すもの。
主役の方に一杯注ぐときにも盛り上がっていただけます!
詳しくは、ご予約時にお問い合わせください。

★お料理★
お祝いのお料理は、ご予算・ご要望に合わせて、アワビのステーキや佐賀牛のタタキを盛り込んだ旬のコースをご用意させていただきます。
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ご予約は当日でも承りますが、その日の仕入れ状況によってコースの内容が変更になることがございます。
希望の食材やお酒等がございましたら、1週間前までにご予約・お問い合わせくださるようお願いいたします。

落ち着いた雰囲気と、プライベートな空間を兼ね備えた当店で、特別なひとときをゆったりとお過ごしいただければ幸いです。

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花未月(はなみづき)
http://www.shinbashi-hanamiduki.com/
〒105-0004 東京都港区新橋3-8-5
TEL  03-3431-8470
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おすすめの日本酒

新橋の花未月です。
急に初夏のようにあたたかくなり、日本酒も冷が美味しい季節です。
当店では常時多数の銘酒を取り揃えておりますが、その中からおすすめをご紹介します。

◯〆張鶴 純 純米吟醸(新潟)
お米の甘みをまろやかに感じる味わいとすっきりとした後口が心地よいお酒です。

◯浦霞禅 純米吟醸(宮城)
芳醇で上品な香りと柔らかに広がる味わいのバランスが絶妙で、お食事のお供に最適です。

この他、入手困難な銘酒を各種ご用意しております。
数に限りがございますので、お気軽にお尋ねくださいませ。

日本酒と相性抜群の、旬の旨味を最大限引き出すことにこだわった和食と共に、ご来店を心よりお待ちしております。

 

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TEL:03-3431-8470
〒105-0004 東京都港区新橋3-8-5
営業時間:月~金 ランチ11:30~14:00/ディナー 17:00~23:00(L.o.22:30)
定休日:土・日・祝日
JR・地下鉄銀座線・都営浅草線 新橋駅 徒歩3分

【HP】http://www.shinbashi-hanamiduki.com/

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